淳瑜觀察#2 Dinara Kasko's sculptural cakes are carved from sheets of chocolate

1. 文章網址：https://www.dezeen.com/2017/09/07/dinara-kasko-sculptural-cakes-carved-from-sheets-chocolate-food-design/?li_source=LI&li_medium=bottom_block_1

「Dinara Kasko」的圖片搜尋結果

↑　Dinara Kasko，蛋糕泡沫（Cake Bubbles）。


想必各位都在臉書或其他平台看過Dinara Kasko所「設計」的蛋糕。

她來自烏克蘭，原本是建築師，後來轉行當甜點師傅。早在Dinara年輕時，便旅行十幾個國家，發現自己對製作甜點的喜愛是如此多，即便後來當了建築師，對於製作甜點仍念念不忘。

從過去學習建築的經驗中，過Dinara的甜品都具有建築特色，她使用Autodesk 3ds Max軟體製作矽膠模具，再將融化的糖漿、巧克力到進去成形。她有一個作品，叫做名為蛋糕泡沫（Cake Bubbles） ，即將白巧克力倒入矽膠泡沫模具中。

這次，她將藝術家José Margulis的多層立體作品轉化為桌上美味佳餚，複合媒材藝術家 Margulis運用了彩色塑料板，層層疊疊地塑造了其雕塑 －－並且創造了一種根據視角而變化的幾何圖案。



「José Margulies artist」的圖片搜尋結果「José Margulies artist」的圖片搜尋結果
↑　藝術家 José Margulis （左）以及其作品（右）




而Dinara 熱衷於保留Margulis 的作品，邀請他勾畫不同的想法，並從他的繪畫作品中創作出一系列可食用的雕塑作品。她工業切割機被用來切片的紅色和白色的巧克力，然後將它們組裝在方形蛋糕上面。Dinara表示：「我試圖將Margulis 作品保留住原本的信息和感覺，塑料、鋁和丙烯酸樹脂，變成可食用的東西，並且使用他原本雕塑的基本技術。他的永久作品，變成食品，就像是一個短暫的藝術，在我們生活中轉瞬即逝。 」









運用自己上個行業的知識，套用在可能是完全無相關的事物上，我想Dinara Kasko是個轉行的最佳例子！

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